Niet vet maar suiker maakt dik

Zweden is het eerste land in Europa dat de nationale voedingsrichtlijnen heeft aangepast van vetarm naar koolhydraatarm, zoals het Atkins dieet. Deze aanpassing van het voedingsadvies volgde op een twee jaar durende studie door de SBU (Swedish Council on Health Technology Assessment). De commissie beoordeelde 16.000 studies gepubliceerd tot en met mei 2013. Het is [...]