Niet vet maar suiker maakt dik

Zweden is het eerste land in Europa dat de nationale voedingsrichtlijnen heeft aangepast van vetarm naar koolhydraatarm, zoals het Atkins dieet. Deze aanpassing van het voedingsadvies volgde op een twee jaar durende studie door de SBU (Swedish Council on Health Technology Assessment). De commissie beoordeelde 16.000 studies gepubliceerd tot en met mei 2013. Het is de vraag wanneer Nederland volgt. De helft van de Nederlanders tussen de dertig en zeventig jaar heeft last van overgewicht. Diëten sporen mensen vaak aan om minder vet te eten, maar hierdoor vraagt een lichaam juist om extra energie, met een hang naar suiker als gevolg. Het rapport van de SBU toont zelfs aan dat vetarme diëten gewichtstoename in de hand werken. Bind dus niet de strijd aan met vet maar met suiker.

Reacties zijn gesloten.